La Cucina Araba

Con la definizione di "cucina araba" s'intende una moltitudine di diverse tradizioni la cui culla è la penisola araba (il cosiddetto Mashreq), tradizioni che si propagano in tutta l'africa settentrionale (il Maghreb).
Dal Marocco all'Egitto, dalla Siria agli Emirati Arabi, dal Qatar alla Giordania; a farla da padrone sono climi caldi e desertici, scarsità di acqua e una cucina gustosa, basata su ingredienti semplici ma accostati in modo sapiente. La cucina araba è fortemente influenzata dall…